Diese Hektar Fazenda befindet sich am Fuße des Tals und widmet sich der biologischen Produktion verschiedener Produkte, von Ziegenfleisch über Käse bis hin zu Gemüse aus biologischem Anbau. Die Bewohner des Tals haben das Privileg, die frischeste Produktion zu ermäßigten Preisen zu erhalten. Dieses riesige Tal ist im Grunde genommen ein riesiger subtropischer Paradiesgarten mit einer enormen Vielfalt an Boden und Fauna. Alle Bewohner sind eingeladen, sich an der Schaffung und weiteren Verbesserung dieses Gartens zu beteiligen, indem sie ihre Parzellen nach den Grundsätzen der Permakultur entwickeln – weniger Rasen und mehr Schönheit und nahrhafte Bio-Lebensmittel.